Sienipaikan Italialainen Tattirisotto

DifficultyIntermediate
Yields4 Servings
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins
 25 g Sienipaikan kuivattuja herkkutatteja
 2 sipulia
 500 g Arborio-riisiä
 70 g Parmigiano-Reggiano (parmesaani)
 0,20 l kuivaa valkoviiniä
 1 l kasvilientä
 0,15 l tuoretta lehtipersiljaa
 mustapippuria
 suolaa
 oliiviöljyä
1

Liota Sienipaikan kuivattuja herkkutatteja n. 20 min vedessä, tämän jälkeen siivilöi vesi

2

Valmistele kasvisliemi

3

Pilko sipulit ja raasta parmesaani

4

Kuumenna öljy pannulla

5

Lisää riisit sekä sipuli ja kuullota

6

Lisää tatit sekä valkoviini

7

Kun neste on haihtunut, lisää kasvislientä aina desi kerrallaan (nesteen haihtuessa)

8

Kun kaikki kasvisliemi on haihtunut, lisää parmesaanijuusto ja lehtipersiljasilppu ja sekoita

9

Lopuksi lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan

10

Tarjoile pirteän ja kevyehkön valkoviinin kanssa

11

Ja ei kun ääntä kohti ja nauti!

Ingredients

 25 g Sienipaikan kuivattuja herkkutatteja
 2 sipulia
 500 g Arborio-riisiä
 70 g Parmigiano-Reggiano (parmesaani)
 0,20 l kuivaa valkoviiniä
 1 l kasvilientä
 0,15 l tuoretta lehtipersiljaa
 mustapippuria
 suolaa
 oliiviöljyä

Directions

1

Liota Sienipaikan kuivattuja herkkutatteja n. 20 min vedessä, tämän jälkeen siivilöi vesi

2

Valmistele kasvisliemi

3

Pilko sipulit ja raasta parmesaani

4

Kuumenna öljy pannulla

5

Lisää riisit sekä sipuli ja kuullota

6

Lisää tatit sekä valkoviini

7

Kun neste on haihtunut, lisää kasvislientä aina desi kerrallaan (nesteen haihtuessa)

8

Kun kaikki kasvisliemi on haihtunut, lisää parmesaanijuusto ja lehtipersiljasilppu ja sekoita

9

Lopuksi lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan

10

Tarjoile pirteän ja kevyehkön valkoviinin kanssa

11

Ja ei kun ääntä kohti ja nauti!

Notes

Sienipaikan Italialainen Tattirisotto

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *