Print Options:

Sienipaikan Italialainen Tattirisotto

Yields4 ServingsPrep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins

 25 g Sienipaikan kuivattuja herkkutatteja
 2 sipulia
 500 g Arborio-riisiä
 70 g Parmigiano-Reggiano (parmesaani)
 0,20 l kuivaa valkoviiniä
 1 l kasvilientä
 0,15 l tuoretta lehtipersiljaa
 mustapippuria
 suolaa
 oliiviöljyä
1

Liota Sienipaikan kuivattuja herkkutatteja n. 20 min vedessä, tämän jälkeen siivilöi vesi

2

Valmistele kasvisliemi

3

Pilko sipulit ja raasta parmesaani

4

Kuumenna öljy pannulla

5

Lisää riisit sekä sipuli ja kuullota

6

Lisää tatit sekä valkoviini

7

Kun neste on haihtunut, lisää kasvislientä aina desi kerrallaan (nesteen haihtuessa)

8

Kun kaikki kasvisliemi on haihtunut, lisää parmesaanijuusto ja lehtipersiljasilppu ja sekoita

9

Lopuksi lisää suolaa ja pippuria oman maun mukaan

10

Tarjoile pirteän ja kevyehkön valkoviinin kanssa

11

Ja ei kun ääntä kohti ja nauti!

Nutrition Facts

4 servings

Serving size